Comer na rua em Amsterdam (não tem nada a ver com o Red Light district)

UPDATE: Este post é bem antigo e está obsoleto. Escrevi guia mais atual sobre onde comer barato em Amsterdam, que está bem melhor. O post fica como curiosidade histórica de como eu pensava em janeiro de 2008.

Uma das curiosidades mais comuns do pessoal que fala com a gente é como que é a comida aí na Holanda. Talvez assombrados pelas histórias de horror da comida americana, todos querem saber se dá pra comer algo que não seja pimenta ou junk. Bueno, sim, dá. Mas como a Carla chamou dibs no assunto comida de verdade na Holanda, então vou atacar o assunto comer na rua na Holanda.

O mais óbvio você ir jantar num restaurante. Agora, eu tenho que contar uma coisa sobre a Holanda, na verdade sobre os holandeses. Eles tem o costume de almoçar bem pouco, um sanduba, no máximo uma sopinha rápida. Todo mundo fala isso, de blogs aleatórios de pessoas morando na Holanda (hã, hã?) até os guias do Lonely Planet, e é verdade. Os caras beliscam algo ao meio dia mas vão à forra a noite. A noite eles se entopem.

Vai dai que os restaurantes estão preparados pra oferecer janta de tonelada. É muito comum os caras jantarem uma refeição com três pratos, uma entrada o principal e a sobremesa. É comida pra cacete, vos digo. Agora, eu mais Carla não temos esse costume de encher tanto o pandulho a noite, então é muita comida pra pedir em restaurante. Pra resolver a situação a gente em geral pede somente a entrada, que fatalmente consiste em algo próximo a uns 500 kg de comida, um leve aperetivo prum holandês esfaimado, mas uma refeição completa pra nós brazucas. Os holandeses parecem não assimilar bem esse conceito.

- E uma salada pra mim também, digo sorrindo.

- Sim, ok, diz o garçom, e continua me olhando com cara de hã, e depois?

- É isso.

Ele fica confuso, porque aqui se costuma pedir os três pratos duma vez. Ai quando todos na mesa terminam a entrada eles servem o prato principal e repetem o processo pra sobremesa. Dai ele pensa, ah, turistas ignorantes, devo esclarecer-lhes:

- Hão, o senhor está a par que essa é apenas a entrada, sim?

- Sim… hã, a gente não está com muita fome…

- Hm. Claro, claro. E sai pra buscar uma água mineral de duzentos ml, que acho que deve ser o tamanho máximo de qualquer bebida servida nos restaurantes daqui.

Deve ficar pensando que a gente não tem dinheiro pra pagar o resto da refeição, o que não é mentira, aliás, que comer fora vai uma grana aqui. Impossível viver nessa base, o esquema é fazer compra no Albert Heijn e cozinhar, e deixar os restaurantes pras ocasiões especiais.

Mas cozinhar em casa é o assunto  da Carla. Esse daqui é sobre comer na rua, e a gente se vira melhor com uma instituição nacional holandesa, o sanduba. Sanduba sai bem mais em conta e tem em toda parte. De tudo que é tipo, de tudo que é pão, integral aos montes inclusive, sanduba é o esquema pra comer na rua e não ir tão rapidamente à falência aqui. E os queijos são uma delícia. Hmmm… engordei uns 500 gramas só lembrando. Nem vou indicar lugar, ande aleatoriamente e você vai achar algum lugar que vende sanduba, nem que seja no onipresente Albert Heijn (se for o AE to go, é certeza, pode entrar que tem sanduba), mas você acha mais gostosos.

Agora, tem um tipo de podrão que nem eu tive as moral, sério mesmo. O barato é assim. Tem uma parede cheia de janelinhas contendo todo tipo de gordolências, tipo croquete, hamburguer, essas paradas. Cada janelinha tem um furaco onde você enfia moedinhas de euros. Ai abre a janelinha e você é o feliz proprietário de um trash junk food e uma artéria entupida. Outro tipo de podreira que vende na rua direto fica numas barraquinhas, krams, vendendo todo tipo de fritura de imersão. Dá arrepio só de olhar aquilo, mas nunca deixo de me lembrar do Sidão. Tenho certeza de que ele poderia sobreviver só de comida dessas barraquinhas.

Mas chega de podreiras, vamos falar das gostosuras. Bata frita aqui é batata de verdade, nada daqueles produtos não perecíveis engenherados do McDonalds. Batata, do jeitoque mamãe já fazia, descascando na mão o tubérculo, cortando e mergulhando na fritura. Procure por Vlaamsee Frites ou Vlaamse Fries. Todos os guias recomendam uma perto da Spui, na Voetbogstraat, 31. Vá lá, já que é tão famosa e sim, são gostosas mesmo. Mas eu e Carla atingimos um consenso que a mais gostosa batata frita de Amsterdam já provada pelos Ducs é vendida, na verdade no V & D La Place.

Inclusive essa é A Dica deste post, se for escolher uma principal: o V & D La Place. É um mega restaurante self-service,bastante barato e com todas as variedades de comida já inventadas pelo homem. Não, tá, exagerei, mas é grande mesmo, e a comida não fica lá prontona, que nem um self-service do Brasil. Os caras ficam fazendo o rango na hora, e voccê fica lá, de pé, com a bandejinha esperando. Algumas coisas eles já vão aprontando evocê podepegar já pronto, mas você vê os caras fazendo a toda hora. E é comida mesmo, não fast-food. Você vê os caras picando os legumes, espremendo as frutas, cortando os peixes. E depois cozinhando eles, conforme as pessoas pedem. Entre na fila da batata frita e peça um pratinho, e nada de dar uma de americano, pedindo “french fries uifi quétichupi”, vá no estilo holandês e peça as “frites met saus” (só os coxinhas pedem frites zonder), e diga mayo quando o cara te perguntar qual saus você quer, ainda com cara de indignado, tipo, “qual mais seria?!”. Pra completar volte pra casa de fiets e reclamando do tempo no celular enquanto pedala.

Aliás, voltar pra casa de bicicleta pode ser ótima idéia pra não ganhar 50 Kg comendo batata frita com maionese, mas o V&D La Place tem também comidas saudáveis e magras, saladas, o que você pensar, por um preço razoável. Tem sucos naturais, vitaminas e café, também. Lá o esquema é completo.

Serviço

V&D La Place
Rokin, 160.

Marcado como: café, comer em Amsterdam, onde comer em amsterdam, sanduba, V&D La Place

Daniduc, o autor do texto, tem trinta e tantos anos, é escritor e mora na Holanda: de novembro de 2007 a abril de 2010 em Amsterdam e atualmente em Haia (Den Haag para os íntimos). Escreve, fotografa e ilustra o Ducs Amsterdam. Possui também um portfolio on-line pra suas fotos e ilustrações.

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